㊙️白灼虾直接下锅大错特错，牢记3点‼️鲜甜无腥味，蘸着酱汁真是太好味了😍
用料
| 活虾 | 适量 |
| 姜片 | 5片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 适量 |
鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法
在开始煮之前，先处理虾，剪掉虾须，减掉虾头部下方的小虾脚
![鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第2张]( "鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第2张")
锅中倒入适量的水，放入葱段和姜片，淋入料酒去腥
![鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第3张]( "鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第3张")
水煮开后，等1分钟放入虾，再放入少许料酒再次去腥，轻轻翻动虾，使其受热均匀，直到水再次完全煮开，煮上40-50秒出锅
![鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第4张]( "鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第4张")
出锅后用冷水冲凉降温，这样肉质紧实有弹性哦
调蘸酱：小碗中加入生抽、香醋、 香油、香菜，一点点白糖搅匀即可![鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第5张]( "鲜甜白灼大虾（附去腥秘诀）的做法步骤图 第5张")
小贴士
✨✨做白灼虾一定要用活虾，食材要新鲜，虽然做法简单，只是下锅煮一煮，但其中仍有许多人不知道的小诀窍。快来学习吧👏