美味的香炸酸甜土豆肉做法，大厨教你技巧

不知道从什么时候开始，我家的恩泽宝贝成为小小的嗜肉族~
午餐都喜欢来上一碗肉粉面条。
猪肉或牛肉切小块腌入味，然后用地瓜粉抓抓，下入煮好的面条中！很嫩 很好吃
晚餐就喜欢白米饭配些肉菜。
清蒸排骨、糖醋排骨、叉烧肉、酸甜肉等等
这道香炸酸甜土豆肉就非常受小小嗜肉族的青睐！也是恩泽表哥的大爱一碗饭 一盘香炸酸甜土豆肉 足矣！

用料  

香炸酸甜土豆肉的做法  

1. 猪肉切小块，用生抽、老抽、鸡精腌制

2. 土豆去皮，切成均匀大的小块

3. 地瓜粉如果颗粒比较大，碾碎后备用

4. 地瓜粉倒入腌好的猪肉中，不用加水，用手抓匀

5. 锅中烧热油，先炸土豆，炸至表面微焦黄

6. 再将肉一小块一小块地放入，炸至变色，捞出沥油备用

7. 锅中放适量的油，倒入番茄酱、叉烧酱（也可不用，放了味道会更好）、清水、盐、白糖

8. 番茄汁烧开，倒入炸好的土豆和肉，翻拌均匀，即可

小贴士

1. 根据自己的口味，调整好番茄汁的味道；
2. 也需要根据土豆和肉的份量来决定番茄汁的量，多点用来拌饭很不错的！