用料
| 豆腐 | 半斤 |
| 油 | 适量 |
| 蒜苔或芹菜均可 | |
| 油炸花生米，炒芝麻 | 若干 |
| 盐，生抽，淀粉，糖，醋，辣椒，蒜我后面有直观的量器。 |
五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法
花生米小火油炸，芝麻炒香。
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第2张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第2张")
豆腐切丁油炸发黄。
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第3张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第3张")
料汁的配比，醋一勺，生抽两勺半，糖大半勺，生油一勺，盐适量一点自己尝一下，鸡精适量，淀粉和差不多约一克。然后搅拌均匀。
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第4张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第4张")
锅中下油，两头蒜的蒜片，三个干辣子脚，蒜苔适量，也可其它菜代替。煸炒半分钟下豆腐。
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第5张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第5张")
下好豆腐煸炒，然后烹入前面调好的料汁，约一分钟，出锅。
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第6张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第6张")
撒上芝麻，鲜香酸辣的素菜好了……
![五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第7张]( "五色入心之宫保豆腐，酸甜香辣的素食！的做法步骤图 第7张")
