以前做得更多的是不含糖的酸奶,拌蜂蜜啊,红糖呀。改良后,对比一下还是这样酸酸甜甜的味道更得我心。入口柔和,回味醇厚,一点也不比市售的差。或许你也喜欢这一款。哈哈!
用料
纯牛奶 | 1L |
酸奶菌粉 | 1小包 |
白糖 | 40克(可酌情) |
自制酸奶(浓稠酸甜)的做法
准备材料
盛酸奶的容器煮开消毒
找个大容器放入白糖
倒入牛奶搅拌至白糖溶化
(无需加热)加入酸奶菌粉搅拌均匀
分装入瓶
酸奶机定时8小时
发酵完成后入冰箱钝化。口味更佳。
(看,刚从冰箱拿出来倒扣,酸奶不会流出来哦)从冰箱拿出退冰二三个小时
搅拌后,依然浓稠拉丝!
小贴士
1、盛酸奶的容器要消毒哈
2、白糖可根据自己的喜好增减
3、喜欢更浓厚的可加奶粉。不过这个方子做出来已经很浓稠了。