不知道从何时起,做什么菜都喜欢上了糖醋,昨天晚餐做的糖醋彩椒莲藕,勾起了我对恋爱时的回忆,所以预谋了下,今天做了一道糖醋彩椒鸡丁,因为现在正在减肥阶段,猪肉有点太奢侈,就用鸡胸肉解馋。一道颜色缤纷的小炒,让人怀念的味道,赶快学做起来吧!!
用料
莲藕 | 300克 |
鸡胸肉 | 300克 |
盐 | 3克 |
料酒 | 10克 |
淀粉 | 5克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克 |
醋 | 15克 |
糖 | 5克 |
食用油 | 15克 |
糖醋莲藕鸡丁丨维生素充足还低脂的做法
准备好所需要的食材!!!!
莲藕洗净去皮,先切条后切丁,泡入清水里防止氧化
洗净后的鸡胸肉切丁,放入碗中,加入盐2g、料酒10g、淀粉5g,用手抓匀,腌制15分钟。
调制糖醋汁,准备一个碗,碗中放入生抽20g、老抽5g、白糖5g、醋15g,搅拌均匀。
锅烧热,倒入油20g,油热后,倒入鸡丁,翻炒至鸡肉变色,捞出控油
锅中底油,放入藕丁不停翻炒至藕丁变色。然后加入盐1g,翻炒
再把鸡丁倒入锅中翻炒至鸡肉完全断生,把调好的糖醋汁倒入锅中,翻炒均匀。
盛出装盘即可!!!!!