鄙人从小不爱吃猪肉,耐不住男票这只食肉狂魔最爱的菜是糖醋排骨,今天便来试试我这手它到底行不行💪🏻
用料
肋排 | 600克 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 4勺 |
冷水 | 5勺 |
第一次做就能特别好吃的糖醋排骨!的做法
小碗!用以上用料调制酱汁!调完后用筷子蘸一点尝尝味道,酸酸甜甜即可!鄙人偏爱甜,嘴上说着戒糖背地里糖分摄入得不要不要的,不喜甜的可以少加点糖,用料用量也根据食材适量调整~
肋排(排骨)切小块进行焯水,3/2锅的冷水和少许姜片,一勺料酒,大火煮沸后把肉捞出过水沥干。(这一步是为了去腥,我真的无敌讨厌所有肉腥味)
(忘了拍照,根据文字想象一下画面,加油!)小火开锅!倒点油!(男票家里只有菜油,个人觉得味道没啥影响哈,就是菜油刚倒下去的时候味道特别大让我不高兴)油热后加少许姜片,排骨倒入煎至双面微黄即可,倒入刚调好的酱汁,大火煮沸后关小火,锅盖盖上炖他个20分钟!
时间到!大火收汁!注意不要烧糊啦!我端给食肉狂魔了!886!