这个芝士条的配方参照了孟老师的抹茶奶酪条。本来想做咖啡大理石的，但是懒得去兑咖啡。用可可粉就比较省事了，直接把粉混合拌匀就行了
用料
| 奶油奶酪 | 150克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 鱼胶粉 | 6克 |
| 可可粉 | 1小勺 |
| 无油海绵蛋糕 | 1片 |
可可大理石芝士条的做法
准备用料
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
无油海绵蛋糕底一片
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入6寸活底圆模底部
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将奶油奶酪和白砂糖倒入大碗
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
坐在热水中，用打蛋器打至顺滑无颗粒
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入牛奶
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
鱼胶粉用5倍凉水充分浸泡吸水
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
隔水加热，搅拌至完全融化
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入奶酪糊中
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
搅拌均匀
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
倒入铺好饼底的圆模
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
碗中剩少许奶酪糊，加入可可粉
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
搅拌均匀
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
将可可奶酪糊装入裱花袋
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
挤在原味奶酪糊的表面
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
用牙签随意划拉几下
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
封好保鲜膜，放入冰箱冷藏至凝固
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
取出凝固好的可可芝士
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
脱模，切条食用
![可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "可可大理石芝士条的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
小贴士
奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑
用来做可可花纹的奶酪糊不需太多，
因为没有方形慕斯圈，所以用了活底圆模来代替