喜欢吃蛋糕的小伙伴们看过来,这款简单版的电饭锅蛋糕,一次成功,零厨艺,零失败,做出来的蛋糕蓬松、松软,不回缩不软塌。
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 50克 |
面粉 | 75克 |
食用油 | 30克 |
白砂糖 | 60克 |
白醋(柠檬) | 1勺 |
电饭锅蛋糕,简单版,零厨艺的做法
准备食材。
把蛋清和蛋黄分离,用无油无水的盘装。
蛋黄加面粉、食用油、牛奶,再加入一半的细沙糖,顺着一个方面搅拌成面糊。
调好的蛋黄。
蛋清加三分之一细沙糖。
打发出细泡,再加三分之一细沙糖。
倒入剩下的细沙糖,打发至提起打蛋器时,出现弯钩,可用筷子试试,插入时筷子不倒。
把蛋白倒入面糊,用翻拌的动作拌均匀。
将拌好的面糊倒入剩下的蛋白,再次翻拌均匀。
电饭锅刷一层底油,倒入面糊,往桌上震动几下,让面糊消消泡。按煮饭键,跳到保温时,再按第二次。
做好的蛋糕,倒扣在散热板上,自然冷却、散热。
好吃的蛋糕。
好看的蛋糕。
小贴士
打发蛋清的时间大约在8分钟左右。