美味的萌萌哒豆鼓排骨做法，大厨教你技巧

公寓餐，以简易为主，吃货吃的，以美味为主，豆鼓排骨，美味下饭有营养！

用料  

萌萌哒豆鼓排骨的做法  

1. 将排骨切小块，洗净用热水烫出血水

2. 一小勺盐均匀撒在排骨上，建议排骨用盆装，方便簸均匀调料，盐腌10分钟后冲水沥干

3. 然后倒入适量酱油，我这里约三汤勺，腌10分钟

4. 腌酱油的过程可以剁豆鼓和蒜头，剁至约米粒大，好入味

5. 将蒜头豆鼓倒入排骨，摇啊摇，簸啊簸，簸到步骤6的样子

6. 保证每块排骨都被酱油，蒜头，豆鼓包着，然后倒入一点花生油摇匀，腌制半个小时，再热水下锅蒸

7. 我是电饭锅随米饭下锅的，这样子米饭熟了，排骨也就熟了

小贴士

1.排骨要买大排，才有肉，切小块方便入味，容易熟！
2.豆鼓买阳帆豆鼓哦！
3.酱油不是老抽，而且味极鲜，会更加鲜美！
3.盐记得要第一个腌，因为盐可以出血水，我们腌完冲掉可以保证排骨不会太闲。因为后续的酱油豆鼓都是咸味的！
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