无需烤箱松下ACO71迷你电饭煲戚风蛋糕🍰做法 步骤 图解

微波炉有光波烤箱功能，
无奈做了三次都是失败，全部坍塌了、感觉像布丁一样.难吃也都吃了、自己做的、不能浪费。
今天做了两个方案的蛋糕、电饭煲跟微波炉一起来
心想两个总有一个会成功吧、果然结果是电饭煲完美呈现。
终于做成功一次啦. 给宝宝吃的糖份量我放的比较少.喜欢吃甜食的可以再加20克

用料  

无需烤箱松下ACO71迷你电饭煲戚风蛋糕🍰的做法  

1. 
   步骤1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离、放入两个不同的容器里.
   （放蛋清的容器一定要无水无油、好打发蛋白）

2. 蛋清里加入数滴柠檬汁🍋没有柠檬汁可以用白醋代替
   30克糖，要分三次放入白砂糖打发蛋白直至硬性发泡、拿起打蛋器呈现直立的小三角（没有电动打蛋器用手动的打蛋器或者筷子也是可以的、不过会非常的累、有可能还打发不起来）

3. 蛋黄里放入10克糖、玉米油、纯牛奶、Z字拌匀
   将低筋面粉.泡打粉过筛后倒入蛋黄糊中、依旧Z字形状充分拌匀

4. 将打发好的蛋白霜三分之一倒入蛋黄糊中，用塑料刮刀用炒菜的方式搅拌（千万不能转圈圈搅拌.会消泡）
   最后将蛋黄面糊倒入剩下的蛋白霜盆里、
   用塑料刮刀十字搅拌或者炒菜翻拌的方式搅拌均匀。

5. 电饭锅底部刷少量的油（也可放油纸）
   电饭锅需提前预热，按下煮饭键给锅预热五分钟左右
   将预热好的锅拿出来.将面糊倒入电饭锅内胆里，
   把电饭锅拿起十厘米的高度、用力把锅往下震几下.震出泡泡，为了蒸出来的蛋糕组织更细腻。
   （震的时候记得垫一垫子，我垫了块小毛巾，外一用力过大，把电饭锅弄坏了就不好了）

6. 按下煮饭或者蛋糕键、我的电饭煲显示的60分钟
   普通电饭煲没有蒸蛋糕功能的，
   直接按煮饭键、跳闸之后再按一次.一共两次

7. 煮熟后 立马倒扣在网架上，防止回缩。（现在的锅一般都是不粘锅，所以倒扣一会儿、蛋糕整个就掉下来了）
   第一次做电饭煲成功记录一下.以后跟着一起做。

8. 弹弹的、内心好开心呀.第一次电饭锅蒸蛋糕成功～当然我也看了好几个做的.稍微改动一下.给宝宝吃的我减少了糖的份量。做出来的口感很棒～

9. 切开细腻的组织蛋糕🍰

10. 松软可口

11. 依旧很美很好吃～下面发个我失败的图吧……

12. 进入烤箱时候状态很好、期待完美演绎

13. 在里面还是很好看吗以为成功了～

14. 放入微波炉烤箱 开启🔛光波组合功能.20分钟

15. 额～效果不理想～步骤不能少.切开看看

16. 哈哈哈这是对比图.失败的光波烤箱烤出来的塌了. 对于我来说还是电饭煲更靠谱呀.明天继续跟着做.

小贴士

没有柠檬可以用白醋代替哦
喜欢吃甜食的朋友可以多加20克左右糖
不喜欢糖的朋友可以在减掉一些糖也不影响呢.
先写这么多啦～