汤汁浇饭,可以吃两碗米饭
用料
猪蹄(前腿) | 半只 |
啤酒 | 1瓶 |
姜葱蒜 | 若干 |
花椒 | 若干 |
桂皮 | 一小块 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2个 |
生抽老抽 | 5勺 |
陈醋 | 1勺 |
葱 | 1根 |
猪脚叫摊主剁好回家洗几遍下锅煮十分钟去掉腥膻味
煮的过程准备香料,蒜头不用剥皮直接下就行
猪蹄煮好捞出来再洗一遍后加入香料,4勺生抽,2勺老抽,1勺陈醋,腌制半小时后再煮
就这样翻动腌制一下~
加入啤酒
啤酒买大瓶的~如果只有小瓶的就适量加水
一根葱,哈哈,按下煮饭键大约一个半小时
贼香~
小贴士
香叶桂皮没有也行,但是八角蒜头生姜一定要!