上次做了个糯米鸡汤,被嫌弃鸡肉有点老(也没办法,毕竟鸡肚子里面有糯米,时间不够米饭不熟岂不尴尬),于是就有了今天的这个焖鸡。
话说这个电饭锅焖鸡真的是省时省力又美味,鸡肉嫩的不要不要滴~下面就和大家简单介绍下我的做法,相信聪明的你们一定做得好看又好吃~
用料
鸡 | 童子鸡(大概两斤半) |
姜 | 几片 |
老抽 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
料酒 | 大概三四勺,我用的上海老酒 |
盐 | 随意抓点,不要太多,鸡身上大致都抹到就行,咱毕竟不是做咸鸡 |
就叫电饭锅焖鸡吧的做法
沥水的时候可以找个酒瓶子,然后把鸡套上面,哈哈哈
我这个电饭锅煮饭的时间大概四十分钟左右,煮了半个小时左右我起锅看了一下,扯了只鸡爪子尝了一下,感觉还要在煮一下,于是舀了些料汁把鸡身上浇了浇,又盖起来继续焖着。后来电饭锅煮饭程序结束,我打开锅想起来没给鸡翻个身焖,于是又给鸡翻了个身,又重新启动了一下焖饭程序,这次焖饭程序结束很快,估计也就十几分钟二十分钟吧,就结束了,然后就起锅开动啦,超级香嫩~嘻嘻
对了,忘了说了,鸡入电饭锅钱可以在锅底适当铺几片生姜,一是去腥,而是防止鸡皮破相。