忽然想吃叉烧,但是疫情期间,家里只有叉烧酱,也没有烤箱,于是用电饭锅做了一次,很成功,除了颜色没有加南乳汁那么红艳艳的好看,味道不差哦。
而且真的很简单,只要腌一下放在电饭锅就可以了。
肉一般好的都是用梅头肉最嫩的,但是现在买不到,所以我试用过里脊也不错,吃起来也很嫩,小孩子能吃的动。喜欢肥一点五花肉也可以。叉烧酱用的李锦记。
用家里面的勺子来量叉烧酱,我的勺子比较小300克肉用的四勺叉烧,如果大一点的勺子,就三勺差不多或者两勺半就可以。
用料
猪梅肉 | 300克 |
叉烧酱 | 3勺 |
葱 | 少许 |
姜 | 三片 |
蒜 | 三瓣 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
电饭锅简单叉烧肉,只需要两步就可以的做法
葱姜蒜切片
先用一勺料酒和一勺生抽腌十分钟,然后加上三勺叉烧酱腌制一晚上。
第二天拿出来,葱姜蒜不要,把肉和叉烧酱一起放入电饭锅,然后摁下煮饭健
中间翻一次
煮饭程序结束,就可以拿出来开吃了
这个是上次烤的里脊
这个是后腿肉
这个是这次做的梅肉
很诱人
只要腌制一下然后放在电饭锅煮饭程序就可以,是不是很简单,也不要担心肉肉会烤糊,真的很好吃,建议大家都来试一下,稍微摆一下盘子,就是一到高大上的宴客菜呢。