步骤简单,只需把肉腌制好,剩下的交给时间和烤箱来完成啦哈哈😄
用料
五花肉 | 1000克 |
老抽 | 两汤勺 |
酱油 | 两汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
料酒 | 两汤勺 |
叉烧酱 | 三小勺 |
蜂蜜 | 两小勺 |
芝麻香油 | 一小勺 |
十三香 | 15克 |
盐 | 5克 |
姜 | 两片 |
蒜 | 两瓣 |
简单蜜汁叉烧,烤箱或电饭锅都可以哦的做法
五花肉洗净改刀,放入容器里
配料:生抽,酱油,蚝油,盐,白糖,十三香,叉烧酱,姜蒜蓉全部加入拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜
冷藏腌制过程拿出来多次翻动,以便更入味
烤箱预热10分钟,烤盘垫锡纸放中下层,把腌制好的五花肉取出放网架上,再送入烤箱中层,上下火180度20分钟
烤20分钟后取出两面都刷层叉烧酱,再次送入烤箱继续180度20分钟(这个时候如果下面的烤盘锡纸烧焦了,就重新换一张)
经过40分钟后的效果是这样的,可以再多烤10分钟,这个根据每个人的烤箱而定
总共用时50分钟,已制作完成,取出待凉切片(我是边切变吃的,太诱惑了哈哈)
大功告成
缺片,装盘
小贴士
没有烤箱或者想偷懒的朋友可以在第四步的时候,改成放入电饭锅,省去下面的步骤,把酱汁和五花肉全部倒入电饭锅煲一个小时,中途用翻一下即可,时间也没有一定的,主要看上色度