美味的清闷豆腐丸子做法，大厨教你技巧

炎炎夏日，难免胃口不好。荤菜太油腻，素菜又太过寡淡。一道清闷豆腐丸子，颜色既清新靓丽，味道也鲜美。不妨做上这样一道菜，和家人一起消暑吧。

用料  

清闷豆腐丸子的做法  

1. 将猪肉、豆腐、葱、姜剁成肉酱，制成丸子装盘。（可加入适量淀粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等）然后放入蒸锅蒸熟。
   

2. 将西红柿和火腿肠切成丁状备用。

3. 加入适量猪油或菜油

4. 将姜蒜放入锅中炒香，加入事先准备好的西红柿和火腿肠

5. 加入适量水

6. 将蒸好的丸子取出，倒入锅中，中火焖三分钟，调味勾芡，起锅。

7. 装盘，撒上葱花。这道菜就完成啦！