西洋菜胡萝卜排骨汤做法 步骤 图解

西洋菜盛产广东广西部分地区 有清燥润肺、活血通经、避孕的功效 近段时间回南天家人们都有些咳嗽，所以炖个西洋菜汤。适用人群：小便不利、肺热咳嗽、痛经者

用料  

西洋菜胡萝卜排骨汤的做法  

1. 新鲜排骨洗净，不需焯水 倒入锅中加入适量盐和料酒腌制一下 姜片也放进去去腥 还有就是和西洋菜中和一下，因为西洋菜性寒

2. 胡萝卜削皮后，洗净切成滚刀块 倒入锅中  为什么加胡萝卜呢？因为西洋菜有点涩 加胡萝卜汤就会有甜味适中啦！

3. 西洋菜摘断后洗净放入锅中，加入三大碗水 一起炖煮（因为时间问题，我用的是高压锅 用砂锅慢慢炖熬会很好噢！）

4. 高压锅煮40分钟左右即可，开锅后加入少许枸杞 因为我个人不喜欢煲汤煲后的枸杞，所以我选择开盖后在加入。

5. 最后加入适量的盐 鸡精调味 装入碗中享用美味即可

小贴士

西洋菜过气候就会有点苦了噢，所以吃西洋菜不想吃苦的就要趁早噢！