6.22八宝杂粮粽子、肉粽子、枣粽子、豆馅粽子做法 步骤 图解

用料  

6.22八宝杂粮粽子、肉粽子、枣粽子、豆馅粽子的做法  

1. 杂粮粽子和枣粽子操作一样，提前一晚将所有米泡上，粽子叶也煮开，洗净，包好即可

2. 说说咸肉粽子的做法：
   肉，根据报的个数，调整肉的多少，调料也要相应比例调整。肉切小块，本着一个粽子里放一块肉的大小即可。
   将所有调料与肉充分混合，冷藏2天，期间多次揉几下。
   糯米泡好后，控水，放入盆中，放入20g味极鲜，我不喜欢老抽，颜色太重，黑乎乎的，不好看，搅匀，腌半小时。

3. 米和肉都准备好了，可以开包了。粽子叶也是要提前洗净煮好，提前煮，是防止包的时候会断裂，这样比较有柔韧性了。

4. 煮粽子，放没过粽子的水，不论是什么馅的粽子，要么高压锅，要么一般的锅。高压锅，我选八宝粥档；一般的锅，猪肉粽子要热水下锅，大火再次煮开后，盖盖转小火，煮3个小时。