来自于潮汕妈妈的味道
这道菜我从小就很爱,长大了问妈妈怎么做来煮给自己孩子❤️
依旧成为了我两个孩子的爱
简单快捷
用料
鸡 | 1只 |
葱 | 2根根 |
蒜头 | 半个 |
姜 | 三片片 |
普宁豆瓣酱 | 8勺 |
酱油 | 3勺 |
盐 | 3克 |
油 | 适量 |
普宁豆酱鸡🐔高压锅版本的做法
鸡洗干净沥干水分~
把盐抹鸡身上和内身,酱油抹在外皮就是上下色而已。
豆瓣酱用刀压一下裂开的更有味道
均匀抹在鸡内身和外皮
最后葱姜蒜塞在肚子里把爪子塞进去就可以
腌制两三小时,我也试过过夜哈煮之前给鸡抹点油,放进高压锅,中大火上气后转小火10分钟-12分钟就可以了
凉了后撕开超好吃,那个锅里剩下的汁拿来沾鸡胸肉那些位置