软烂下饭，还可以补胶原蛋白
用料
| 猪蹄 | 半根 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 2粒 |
| 八角 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 15克 |
| 糖 | 1勺 |
酱猪蹄电压力锅版的做法
光顾着做忘了拍过程图，简单叙述一下吧
猪蹄在超市买的时候让工作人员帮忙剃毛+切块![酱猪蹄电压力锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酱猪蹄电压力锅版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
清水冲洗猪蹄，放入锅内加水沫过猪蹄块，放中火煮开，煮的时候会有血沫子出来要盛出来扔掉，因为汤一会要继续炖！
将葱，花椒，大料，料酒，酱油，生抽，盐，糖混合一起搅拌均匀，酱油类的食材主要是上色和咸度，所以请放的时候自己尝一下咸淡，倒入内胆锅，然后将煮开的猪蹄和汤一起倒入锅内。扣盖关闭阀门，煮肉类30分钟，如果想在软烂点可以在加5-10分钟。
小贴士
1.猪蹄先清水煮开，去血沫
2.倒入内胆锅时候要用热水不要用冷水放猪蹄，肉会不好吃
3.阀门彻底放气后在打开锅盖，避免蒸汽烫伤