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用料
蛋挞两版本:烤箱版/空气炸锅版的做法
所有材料按份量准备好
搅拌机把材料打均匀,不用太长时间,打1分钟即可
过筛后的蛋液做蛋挞口感觉更细腻
准备好蛋挞皮
液体放蛋挞皮8-9层高度
放入上下预热200℃的烤箱,烤25分钟
烤20分钟的时候已经鼓地很高了这时候得观察蛋挞表皮焦糖上色情况如果25分钟后上色不明显可以继续再加点时间烤
完美出炉
空气炸锅版本,多出来的液体再做一版空气炸锅版的蛋挞
180℃,12分钟
这是同一份材料,用空气炸锅做的
甜度刚好,完美