简易版烤虾干（无油版）做法 步骤 图解

从来不知道还有即食的虾干。
前阵子，楼上宝宝的妈妈抓了一把给我，虾肉很硬，头很脆，越吃越好吃。
在淘宝买了几家，感觉不是太咸就是不新鲜，后来问了宝妈才知道是先煮熟再晒干。既然这样就简单多了。
我用烤箱代替日晒，成品无油无糖少盐还补钙，香脆可口。
更何况自己做的还确保新鲜卫生。
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刚开始是当做零食来吃，后来发现，煮快手汤时丢几个，煮汤面汤粉时丢几个进去，特别鲜美～真是超提鲜的啊～

用料  

简易版烤虾干（无油版）的做法  

1. 洗干净的虾丢进锅子，跟姜片一起炒，炒到变色后撒盐继续翻炒至熟。
   我这里炒了4分钟。

2. 炒的过程会出水，别理，不需要把水分都炒干，感觉刚熟了就可以沥水放垫了锡纸的烤盘里放烤箱里烤了。

3. 无需预热，上下火120°4小时。期间我翻过一次身。烤到肉壳分离就可以了。

小贴士

1 不用去虾线。平时吃白灼虾从来不去虾线，估计大部分的广东人都不去～
2 不用放油。
3 我这里用到的虾我也不知道叫什么虾……
4 我是连壳带头都全吃进去的。你们随意。
5 短期内吃不完的建议用保鲜袋冷冻保存，吃之前再放烤箱烤一烤。