不记得哪天在公交车上看了这个卷,视频上没有腌制豆芽,直接用培根卷好放平底锅倒入调料汁小火煎制的。
讲真,煎的黑乎燎拉的…着实没有食欲…
想着回家用烤箱倒饬,拌料里又加了蒜末,味道好极了👏
番茄酱不可少,别有风味!
用料
培根 | 5片 |
黄豆芽 | 100克 |
大蒜 | 1-2瓣 |
蕃茄酱 | 2小勺 |
生抽 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
豆芽培根卷的做法
1、豆芽掐掉根部洗净。也可以不去根,有研究说豆芽根更有营养。我强迫症…看豆芽根不顺眼😛
2、洗净的豆芽焯水控干备用。
3、培根从中间一切两半。蒜切末。
4、控好水的豆芽里放蒜末、蚝油、生抽、蕃茄酱、盐、糖搅拌均匀,腌制5分钟。
5、把豆芽放培根上,从一端卷起。
6、烤盘铺锡纸,烤箱预热180度,12-15分钟烤制。
烤好装盘就妥了…
小贴士
拌豆芽的时候不要放太多盐,培根本来就咸…拌好以后尝一下,加了蚝油和生抽以后如果够咸的话可以不再加盐。