这个配方是我一个甜品店业内的朋友分享给我的‼️非常值得收藏‼️按照配方来，保证不失败♥️♥️♥️♥️♥️♥️
用料
| 咸蛋黄 | 32个 |
| 糖 | 20克 |
| 玉米油 | 125克 |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 100克 |
业内【咸蛋黄酱】秘方的做法
1⃣️提前解冻咸蛋黄（2袋=16✖️2=32个）蛋黄之间分开一点，解冻的快；
-2⃣️烤箱180度预热十分钟，这个时候准备材料![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第2张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第2张")
- [a] 黄油60g，玉米油125g 称在一起/牛奶100g，糖20g称在一起；
- [b] 烤纸折成器皿状，把解冻的咸蛋黄铺在里面，烤15分钟，![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第3张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第3张")
牙签插到底检测，是否已经变软，不够再加3-5分钟，然后拿出来捣碎，放一旁
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第4张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第4张")
捣碎ing………
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第5张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第5张")
称玉米油
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第6张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第6张")
- [c] 开锅，最小火，黄油玉米油倒进锅里，直到黄油融化，玉米油也热了
- [d] 倒入牛奶和糖，至糖化 牛奶也热了![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第7张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第7张")
- [e] 倒入咸蛋黄，不停翻炒，直到没有什么水分
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第8张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第8张")
继续翻炒
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第9张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第9张")
炒成这样就这差不多了
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第10张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第10张")
慢慢等变凉，装瓶就好啦！！超美味的咸蛋黄酱，和面包简直是绝配♥️♥️
![业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第11张]( "业内「咸蛋黄酱」秘方的做法步骤图 第11张")
