排骨是孩子的最爱,所以也就花样式的变换它的样子,让排骨找到他最好的存在方式,暖了我俩宝的味蕾。
用料
蚝油1 | 勺 |
盐 少量 | 克 |
料酒 5 | 勺 |
排骨 1000 | 克 |
生抽3 | 勺 |
孜然粉 1 | 勺 |
花椒粉或者白胡椒粉均可 | 1勺 |
白糖 1 勺 | 克 |
圆葱 | 半只 |
蒜 | 5 瓣 |
姜 5 | 片 |
米醋或者白醋 少量 | 滴 |
色拉油 少量 | 克 |
懒人排骨--烤箱版的做法
所有调料及配料放入盆中抓匀入味,最后放入色拉油裹住水份,盖上保鲜膜腌制二个小时入味。
摆入烤盘,可以放一点芹菜或者西芹增加香味,也可以省略。放入烤箱,选择风扇烤模式,温度设置在190℃—200℃均可,我选择的是190℃烤,时间为20分钟。
烤制程序结束后,稍等10分钟左右取出 ,美味排骨就完成了。
小贴士
1、可根据个人对菜色的喜好做调整,加入老抽卓色,我个人喜欢颜色浅一点的,所以未加老抽。
2、盐可以根据个人口感可省可加,我是北方人,口味偏咸所以加入少量盐。