运动完吃了4根羊排和那有灵魂的土豆!满足!
用料
羊排 | 1500克 |
盐 | 10克 |
迷迭香 | 3-5根 |
各种香草碎 | 1/2汤匙 |
红酒 | 2汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
洋葱 | 1/2个 |
柠檬 | 1个(切片) |
小番茄 | 20只 |
土豆 | 3个切块 |
懒人版烤箱烤羊排的做法
你听这是油脂在滋滋作响!
海盐、各种香草碎、新鲜迷迭香、柠檬切片,蚝油、红酒,用刀叉在羊排上乱插一通,(场面有点血腥!有点暴力!)各种手势温柔地帮它按摩!按摩!按摩!腌制好放入放入冰箱冷藏一晚。(如果你着急吃,腌制个2-3个小时也是可以的)烤盘铺锡纸铺上土豆和小番茄,洋葱,放上羊排,这里一定要盖上锡纸!!!(我没预热)入烤箱上下火230度,烤30分钟!去掉上面的锡纸继续烤30分钟,(上面取下来的锡纸不要浪费,剪成小小块的,把棒骨一根一根包起来。有没有想到自己在美甲店卸指甲的情景?哈哈哈!)翻一面肉少的一面烤15分钟上色,再翻回来油脂多的这面,继续烤差不多20分钟,(因为每个烤箱的脾气不一样,这里需要多观察)看到油滋滋作响往外冒,颜色满意就烤好了!
小贴士
依个人喜好,可以酌情加点时间!这个时候再来杯小酒就完美啦!