懒人版蒜烤小排（便携烤箱）做法 步骤 图解

这道菜做法简单，适合像我这样的初学者烹制，我会尽量在步骤中说明材料配比，也希望大家提出宝贵意见！那我们开始吧！

用料  

懒人版蒜烤小排（便携烤箱）的做法  

1. 选用小排，挑取差不多大小16块左右。需要说明的是这次用的小烤箱，因为做的是两人量，所以没用大烤箱。我做过实验，上下两层烤的话，30多块不成问题！小排挑好后浸泡半个小时泡出血水，洗净待用。

2. 这道菜蒜是主题！这么多的排骨量需要1头半左右。（随着排骨量增加蒜的比例也要增加）先取整个蒜用量的一半切碎拌在排骨，另一半切碎待用。

3. 一头半蒜的一半切碎拌在排骨里

4. 下面我们要调腌料了！首先添加图中蒸鱼豉油3大勺！

5. 大勺如图！（我尽量把每步都写的很细，希望大家不要烦我，嘻嘻）

6. 如图耗油1大勺（注意不要加多了，很咸）

7. 耗油用量如图

8. 糖，3小勺 如图

9. 最后加干辣椒2个

10. 拌匀如上调料排骨，腌制4小时以上，接下来做下面的步骤

11. 还记得刚才有1头半的蒜我们只使用一半了吗？我们把剩下的蒜用油爆香，炸至金黄，如图，备用

12. 排骨已经腌制4个小时了，拿出烤盘铺上锡纸，把排骨码上，撒上之前炸至金黄的人蒜末。上面在盖上一层锡纸（包好）

13. 烤箱预热到230度，烤25分钟（我用的小烤箱，大家自己根据自己家烤箱设定）

14. 到时间拿出来这个样子的，翻一面，不盖锡纸继续230度烤15分钟。

15. 如图！不要盖锡纸，记得翻面再烤哦！么么哒！注意烤的变化，不要把面烤糊了！

16. 最后的成果！请大家试一试吧！谢谢大家耐心阅读！有问题直接问我

17. 成品

小贴士

请大家一定不要吝惜大蒜，并且注意自己家烤箱温度。我这回用的是便携烤箱，大家都可以用到的！