纯素生日诞糕/紫薯素酸乃巧克力夹心蛋糕🍰/减油减糖无反式脂肪，无动物奶油做法 步骤 图解

蜡烛从某宝买好，没有想象中那么难，第一次做，成品效果还不错，组装用刮刀➕一个铁盘子就可以完成。

用料  

纯素生日诞糕/紫薯素酸乃巧克力夹心蛋糕🍰/减油减糖无反式脂肪，无动物奶油的做法  

1. 素酸奶（乃）前面有教程，前一天晚上做，这是成品

2. 花生米110度上下火烤8分钟，去皮切碎

3. 蛋糕干性材料混合过筛

4. 加入湿性材料，轻柔搅拌

5. 烤盘刷油

6. 放入面糊，尽量抹平

7. 150℃上下火烤30分钟

8. 用一个小盘子做模子，沿着盘子边，切下三个相同大小的圆片

9. 烤蛋糕的过程中紫薯片蒸20分钟

10. 素酸奶和紫薯放料理机打匀

11. 成这样

12. 开始组装，两个蛋糕片之间抹厚厚的一层，选粗糙的一面抹

13. 操作的时候，因为我没有转盘，也没有蛋糕刀，就是用这样一个不锈钢盘子配合刮刀完成。组装好后，把边缘也尽量抹上酸奶酱。

14. 撒上花生碎

15. 插上蜡烛

16. 切面效果

小贴士

口感还不错，不会太甜，紫薯加入素酸奶中也有助于增加挺度，比之前做的内脂豆腐素奶油好操作一些。
中间夹的那层蛋糕片是用两个半圆拼的，所以剩的边角料只有一点点