这个菜谱主要是提供一个新思路。
底管180℃上管185℃,下层,烤12分钟就可以了。即便烤到15-20分钟保证火龙果色高温依旧不褪色,只是会有正常的烤色上色。红红的依旧色泽貌美如花。
用料
火龙果 | 2个 |
高筋面粉 | 500克 |
奶粉 | 30克 |
金砂糖 | 60克 |
海盐 | 3克 |
酵母 | 5克 |
水 | 50克 |
糯米粉 | 30克 |
不脱色火龙果面包的做法
2个中等大小火龙果,削皮切块冷冻。取出冻果肉回温,使果肉自然脱水。滤去果汁,备用。揉面缸里,将室温水化开酵母,倒入面粉等干料,取果肉扔进(扔进,笑死(*ˉ︶ˉ*),还是扔进)揉面缸,开始基础揉面。
这个面团会取决于火龙果脱水的程度,所以,可以逐渐加入果肉,做调整。之后就是正常的揉面程序,加黄油等。不再赘述(我真是个惜字如金的宝( ´▽`))。