美味的碧根果烤烤鸡做法，大厨教你技巧

用美国碧根果打碎做醃料 烤出来的鸡有淡淡碧根果的香味 很不错哦！😜

碧根果营样成分
1盎司的碧根果只含有196卡路里和2.7克膳食纤维以及包含维他命A和E，钙，钾，锌在内的9种维他命和矿物质。

近十年的调查证实，在饮食中添加碧根果有益身体健康。每日饮食中添加一把碧根果有益正常思维：能延缓增龄性运动神经元变性。此外，碧根果中高含量的氧化剂有助于预防细胞损伤，并能抵抗如老年痴呆症、帕金森症、癌症、心脏病等疾病,饮食中加入碧根果可以起到降低胆固醇的作用。

温馨提示
坚果热量过高，每日早晚各食用1-2颗碧根果仁，就可以达到很好的食疗保健效果。

碧根果可以塑封后放入冰箱冷藏或冷冻，可以延长保质期，且不影响口感。

用料  

碧根果烤烤鸡的做法  

1. 美国碧根果小知识
   
   “碧根果”如何得名？
   碧根果是北美唯一天然生长的树长坚果作物，其历史可以追溯到16世纪的美国。英文名“Pecan”起源于一个叫阿尔冈琴族的印第安人部族中的词语，本意是用来形容“所有需要用石头来砸开的坚果。”
   
   “碧根果”产区在哪里？
   碧根果最早出现在…….，乔治亚州，新墨西哥州，德克萨斯州已成为碧根果主要产地，其它商业化种植产区包括阿拉巴马，亚利桑那，阿肯色，加州，佛罗里达，堪萨斯，路易斯安娜，密西西比，密苏里，卡罗莱纳，俄克勒荷马，南卡罗莱纳，共15个州。

2. 100g美国碧根果用料理机打细碎

3. 加入溶化的黃油、柠檬汁、蒜泥、蜂蜜、盐、黑胡椒 新鲜百里香从尾部用手指捏往根部就可以轻松把叶子取出 拌勻成腌料

4. 鸡洗净用廚房纸巾里里外外吸干水分 把鸡里外都抹上2/3份醃料 记得里面也要抺哦！盖上保鲜膜 放冰箱冷藏醃制至少2小时（最好醃1天的时间）

5. 红萝卜、洋蔥、贝贝南瓜洗净切块、切厚片 加入剩下的1/3份醃料拌勻

6. 准备1个学厨金色13寸不粘加深烤盘套装 将配菜平铺底下 再放上烤架

7. 鸡放在烤架上

8. 送入已预热200度热风模式烤箱中下层 烤约50分钟（时间视你的鸡大小来调整）中途如发现上色重可以在该位置包锡纸！

9. 鸡烤到最后5分钟时 把适量美国碧根果送入烤箱烤约4分钟取出 切粗粒状

10. 最后洒上切粒的美国碧根果即可