用料
鱼 | 1条任何品种都行 |
葱 | 1把 |
蒜 | 1整个多瓣 |
姜 | 5片 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
辅料 | |
豆皮 | 1张 |
花菜 | 半个 |
芹菜 | 数根 |
豆芽 | 适量 |
土豆 | 1个 |
藕 | 半节 |
生抽 | 适量 |
馋嘴烤鱼的做法
用料酒,生抽,白胡椒粉,葱,姜腌制2小时以上,期间帮助鱼翻身入味
准备好所有材料
把葱铺在锡盘里,把鱼擦干水分,平铺在锡盘中,刷一层油,入烤箱200°15分钟
鱼进烤箱后,辅料炒起来,油多点,烤鱼吸油
加入郫县豆瓣酱,和老干妈豆豉酱或辣酱,加水烧开,加调料
时间到,烤鱼取出,再刷一层油
鱼周围放上豆芽
烧开的辅料全部倒入锡盘,
再次入烤箱200°15分钟时间到,取出锡盘,放上香菜,即可上桌
小贴士
辅料,随便加,根据自家喜爱的菜品