芝士咸蛋黄爆浆肉松包做法 步骤 图解

这个教程给出了两种爆浆馅料的做法，大家根据喜好可以都试试看。

用料  

芝士咸蛋黄爆浆肉松包的做法  

1. 爆浆馅1
   把淡奶油，芝士片，黄油，沙拉酱，盐巴隔水加热至完全融化，咸蛋黄蒸熟，过筛出细腻的蛋黄沫和奶糊混匀，然后过筛一次，凉透装裱花袋，放冰箱冷藏。
   爆浆馅2
   250g卡仕达酱➕50g奶油奶酪，坐温水搅打至顺滑，加入50g淡奶油再混匀咸蛋黄沫。
   卡仕达酱做法:
   

2. 老规矩，先打手套膜

3. 室温发酵30分钟，不要全发。

4. 分成12粉，轻轻揉圆，松弛15分钟。

5. 二发，40分钟。温度38，湿度75%。

6. 发至侧腰轻按可以回弹。烤箱上下火220，预热。

7. 180-220，自定义模式，12分钟。

8. 凉了之后，在面包顶部扎孔，掏出一点空洞，然后挤入咸蛋黄芝士酱，在表皮也涂一点这个酱，然后沾满肉松。

9. 真的是好吃极了