儿子5周岁生日,一直嚷嚷要吃披萨,一直买着吃,看着厨房总是闲置的烤箱,决心试一试
综合了几个制作方法
对于面粉的选择之前一直比较纠结,家里没有低筋和高筋面粉,只有普通蒸馒头,面条的家用普通免费,担心做出来会差好多,结果完全不用担心这个,所以最好把复杂的事情简单化
用料
盐(饼) | 2克 |
油(没有橄榄油就用普通家用油)(饼) | 2ml |
面粉(家常用)(饼) | 150克 |
安琪酵母(饼) | 1-2克 |
西红柿(红酱) | 1个 |
洋葱 | 5分之一个 |
披萨酱 | 5勺 |
瘦肉碎 | 2两 |
精品培根(这个选超市小包装的) | 3片 |
红大辣椒 | 5分之一个 |
香菇 | 2朵 |
马里苏芝士碎 | 300G |
无敌美味自制PS的做法
面粉兑温水(水里加1g酵母)和面,醒发半小时以上,排气后擀出想要的大小,饼皮边留厚些,用叉子扎眼,放置温度偏高的地方继续醒发
红椒和香菇准备脱水,结果时间久了,提前烤10分钟就行
炒红酱(蒜末和洋葱碎)——猪肉碎——盐一丢丢,加入披萨酱,不用汤
醒发后的面饼是放置红酱一层,芝士碎一层,培根红椒和香菇,再放层芝士碎
烤箱180度,上下挡,30分钟出箱
老公说比必胜客的好吃吗