比小摊买的好吃
用料
| 羊肉 | 500克 |
| 油炸豆块 | 100克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花生油 | 适量 |
| 木炭 | 1适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法
买的新鲜羊肉切小块，用料酒，洋葱，蒜，姜片腌制半小时以上。
用铁签串起来。
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第2张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第2张")
豆腐块用铁签串起来
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第3张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第3张")
把木炭点火，准备好盐，油，孜然粉，辣椒粉。
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第4张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第4张")
边烤边摸点油，如果木炭起明火了，可以搅拌一下使明火灭火
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第5张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第5张")
用签子扎一扎，如果扎透了就熟了，豆腐串也是这样做的，最后边烤边撒盐，自然粉和辣椒粉
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第6张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第6张")
这是烤好的羊肉串和豆腐串，可以吃了
![木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第7张]( "木炭火烤羊肉串和豆腐串的做法步骤图 第7张")
小贴士
边烤边摸油，炭火不大不小，边烤边撒盐和自然粉，辣椒粉