去餐厅吃饭很喜欢点这道甜品,以前自己在家也做过,不过有点干巴巴的…但现在👍
❤️质地细腻~
❤️口感湿润~
❤️奶香浓郁~
❤️针滴八错!
⚠️若没有焗碗就用红薯皮当容器🍠,只要将红薯不去皮整个蒸熟,然后从中间剖开,挖去中间的肉,但别把红薯皮挖得太薄。最后再将混合好的红薯泥重新塞回去就行。
⚠️若没有烤箱,微波炉加热1-2分钟也可以滴。
⚠️还有更省事的是:用一个不粘锅,把红薯泥在锅中铺平,撒上芝士,盖盖小火焖2分钟就行!
用料
⚠️此为一人份,按比例做多人份就行 | |
红薯 | 125克(去皮后) |
黄油 | 30克 |
淡奶油/牛奶 | 40克 |
糖 | |
芝士 |
【芝士焗红薯】完美地跟餐厅里一模一样‼️就算没有容器、没有烤箱也可以做‼️的做法
红薯蒸熟。ps:建议选择比较润一些的红薯,更细腻更好吃。
黄油隔热水/微波炉加热30~60秒,因为淡奶油被我冷冻了,所以和黄油一起微波炉加热了30秒。要趁热和烫烫的红薯混合哦。
红薯泥和奶油一直一直画圈搅拌至液体全部被吸收。➡️尝一尝甜度,加入适量的糖和一小小撮盐。(拿捏不好的可以不放盐,反正只是用来突出甜味的)
红薯泥中加入一些芝士,混合均匀。
➡️装入焗碗中,表面再撒芝士。烤箱160度预热,后150度烤10分钟至芝士融化、上色。时间、温度可以自行调整哦!
(为了好看,我在烤了3分钟之后,给芝士表面涂了一层蛋液❗️)