烤箱版虾球(无油)做法 步骤 图解

写在最前，烤箱版虾球没有油炸的口感。


喜欢新发现的柠檬虾球，最近做了柠檬凝乳，虾球也应运而生。

新发现的虾球是面粉裹住再油炸，口感真的好。外面酥脆，里面的虾仁柔嫩。
我的这个虾球如果没有面包糠裹住，面糊会沉下来。

虾球无油烤，口感没有油炸的松脆，刚出炉时口感还是脆的，放一会儿有点受潮的口感，蘸酱味道不错。

柠檬凝乳是天然气的方子，味道特别赞

用料  

烤箱版虾球(无油)的做法  

1. 虾仁解冻洗净，厨房纸巾擦干

2. 烤箱预热170度

3. 鸡蛋面粉混合完，面糊有点稠，把虾仁一块儿加进去搅拌。

4. 取一只虾仁放入面包糠碗，完全裹上面包糠

5. 裹好的虾仁依次放入烤盘，烤盘放在烤箱倒数第二层，170度烤15分钟。

6. 烤完装盘