看了云柔风清的方子,打算把前几天剩下的馄饨皮做苹果派的。等馅料做好,发现馄饨皮坏了。为了做好的馅料,临时想起还有蛋挞皮,于是有了下面的方子~~貌似味道也不错,热卡也不高。(蛋挞皮是网购的)。可惜前面几个步骤时没想起拍照。
用料
蛋挞皮 | 若干 |
苹果 | 2个 |
砂糖 | 3小勺 |
淀粉 | 3小勺 |
奶粉 | 3小勺 |
食用油 | 少量 |
牛奶 | 少量 |
苹果牛奶挞的做法
苹果去皮,切丁。
在碗中放入适量的水与淀粉,搅匀成水淀粉。
锅中加入少量食用油,倒入苹果丁,翻炒。
在锅中加入砂糖与奶粉,翻拌均匀至苹果变软。
最后加入淀粉糊,迅速翻炒2下后关火。
烤箱200度预热。
挞皮里加入调好的馅料,略高出挞皮。为增加口感,可在挞内另外再加入2小勺牛奶。
进烤箱200度,20分钟。
完成,表面略焦。吃起来奶香浓郁,清甜可口。
小贴士
方子里砂糖的量都是大约的,各人口味不同,大家按自己的喜好加吧。因为苹果本来就香甜,不建议加太多的糖。