❤️深夜暖心泡芙❤️做法 步骤 图解

用料  

❤️深夜暖心泡芙❤️的做法  

1. 前面步骤只顾着做没拍照😁胜在简单。先拿出三个鸡蛋放至常温，打入碗中搅散。

2. 黄油＋牛奶＋白糖，放入小锅中小火加热，待完全融化且牛奶微沸时，迅速倒入低粉，快速搅拌均匀至无干粉，关火。

3. 待面团不烫手后，分次加入鸡蛋液，少量多次，且每次搅匀后再加。搅至顺滑，能提起刮刀挂三角旗就可以了。（我没📸，从网上找了一张样图，就这样）
   这时候可以预热烤箱了，190℃，23分钟左右。

4. 装入裱花袋，一定间隔挤到烤盘硅油纸上，中上层，如果烤两层，上层烤好后立刻换盘。（另一盘盖了糖皮，做法:黄油:白糖:低粉=4:1:4，黄油融化了混匀，擀成薄片冷冻，可放很久多做点）。

5. 这是上层烤好了的样子，颜色均匀且膨起来了。因为这盘比较靠上，烤好时大约是17分钟，两盘交换位置。

6. 啧啧啧~搭配牛奶，棒👍🏻

小贴士

我这个量做出来大约是一盘＋三分之一盘，30*40厘米的烤盘。