鸭胸是一种看起来朴实无华的食材~但是烹调得好的话,绝对比牛排还好吃的哟!
用料
生抽 | 两茶匙 |
盐 | 2克 |
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
黑椒粉 | 2茶匙 |
食用油 | 约10克 |
小番茄 | 10个 |
宴客硬菜之烤鸭胸肉的做法
将鸭胸皮切花纹,注意不要切到肉。
用1茶匙酱油,1茶匙黑椒粉腌制。腌制时间最好1小时以上,比较入味,也可以提前一天腌制好放冰箱。可以放少许盐,看个人口味调节。
将西葫芦,胡萝卜,洋葱切成小块,用两克盐,一茶匙酱油,一茶匙黑椒粉,少许食用油拌均匀!
放上小番茄,烤箱预热200度10分钟,然后先将蔬菜放进去烤。
小火将鸭胸煎一煎,两面都煎,但是着重煎一下皮的那面。
果蔬烤10分钟后取出,将鸭胸肉放上去,将锅里的油倒在蔬菜上。(油太多就别全部到啊!)还是200度,10分钟。注意烤鸭胸皮的情况,中间可以翻下面。
我我有时候还搭配一些脆皮肠~不过讲真!小番茄搭配这道菜真的超赞!烤了之后的小番茄超级爽口的!