特制烤牛肉
用料
炖肉料包 | 1个 |
牛肉 | 500克 |
红酒 | 1汤匙 |
冰糖 | 1小块 |
酱油 | 3汤匙 |
盐 | 5克 |
洋葱 | 1/4个 |
姜片 | 4片 |
黄油 | 10克 |
黑胡椒酱 | 1汤匙 |
烧烤调料粉 | 1/2汤匙 |
特制烤牛肉的做法
牛肉洗净,放高压锅里,加清水,开锅后撇去浮沫
将牛肉加调料用高压锅压30分钟,再捞出晾凉
将烤盘铺锡纸
将黄油软化,与黑胡椒酱、烧烤调味粉、红酒1汤匙拌均匀
将煮好的肉切约1公分厚的片,加烤肉料,用烤箱220度烤10分钟
小贴士
1、炖肉时放两颗丁香。
2、在炖肉包里放几片山楂。
3、为了不让肉烤干,影响口感,我们在刷好酱料之后,再盖一层锡纸将肉包好。