美味的粗犷版烤羊排做法，大厨教你技巧

爱吃的人总是会想着吃；爱吃的懒人总是会想着怎么轻松地吃！

用料  

粗犷版烤羊排的做法  

1. 1、羊排彻底解冻、洗净，用吸油纸把水份全部吸干；
   2、羊排两面擦盐，撒黑胡椒碎、各类西餐香料（其实有什么用什么，没有也可以忽略不计），倒一点朗姆酒（没有的话，白酒也行，主要就是去点味）。腌两个小时；

2. 3、烤盘铺锡纸；
   4、蔬菜（挑喜欢的蔬菜，不过最好是要耐烤的。家里没有芹菜，要不然也可以放点。应该会更香）洗净切片；
   5、蔬菜拌上调料（盐、黑胡椒、西餐香料）；
   6、蔬菜铺进烤盘；

3. 7、热锅，放适量黄油；
   8、葱姜切片，煸出香味；
   9、放入羊排，两面分别煎制1分钟（根据羊排厚度适当调整时间）；

4. 10、煎好的羊排平铺在蔬菜上；
   11、煎羊排的黄油可以到少许至烤盘（防止最底层蔬菜一开始因为太高温烤焦、粘底）；

5. 12、烤箱预热；
   13、烤盘上覆盖锡纸；
   14、220℃，10分钟；
   15、拿掉锡纸，烤10分钟；
   16、翻面，继续烤10分钟；

6. 17、家里没有黑胡椒酱，也不高兴自己做。就随手海鲜酱、蚝油，加少量的水，调和，刷羊排表面。这样颜色好看一点（其实可以自己做或者买现成的黑胡椒酱、其他喜欢的酱汁）
   18、出品！
   19、要好看的话，可以再摆个盘