虎妈厨房出品
最简单的几个作料,不需要料酒,姜蒜,烤出来肉质很香!
用料
作料的比例不是很精确,只是大约分量,酌情处理😝 | 勺子用的吃饭的小勺子 |
1腌制鸡腿所需的: 生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1小勺 |
卤水汁少量 | 大约1小勺 |
三奈八角桂皮 | 等香料三把,指的一手抓一把 😋多点够味道 |
2烤鸡腿需要的酱料: | 2份老抽,1份蚝油调好备用 |
最简单的烤琵琶腿的做法
琵琶腿解冻后,划开小口,然后生抽,老抽,卤水汁,香料,蚝油依次按分量放进去,和鸡腿充分混合
然后连汁一起倒入保鲜袋里,稍稍摇晃下,让所有的鸡腿能别汁包裹,密封好放进冰箱冷藏一晚上,这样烤出来很入味哦😋!
第二天取出,烤箱预热上下火230°,将要烤的鸡腿全部均匀刷一次酱料2然后直接放在烤架上,下面要记得用烤盘接油哦🙄
等待20分钟后,再重复刷一次酱料2,所有鸡腿翻个面,再等20分钟后出炉,肉质嫩滑,皮香脆,好好吃😋😋😋好啦,出炉咯,一定要赶紧吃哦!😋😋
小贴士
烤的过程中所刷的酱料2要根据自己的口味酌情处理,🤔在这里,虎妈是按照自己的口味定的,本人吃的比较重口味😋