麦多馅饼-奥尔良鸡肉饼做法 步骤 图解

以前上学的时候最喜欢学校食堂里的麦多馅饼，5块钱一个超满足。毕业几年了，一直想念这一口。试着去做，味道还不错👍

对青春的怀念啊❤️
烤箱电饼档都可以做
（按照方子能做9个饼）

用料  

麦多馅饼-奥尔良鸡肉饼的做法  

1. 鸡腿清洗干净用剪子处理骨肉分离，肉切块备用

2. 加入奥尔良腌料（随意）和料酒（一勺）搅拌腌制2小时

3. 750克的面粉放入6克酵母和一唑白糖加入温水搅拌揉成团状。醒发至2倍大，用手戳👇一下不回弹，面团成蜂窝状就是醒好了👌

4. 做油酥
   碗中加入面粉，烧热油倒入即可

5. 把腌好的鸡肉炒至变色盛起

6. 醒好的面团擀成长方形，抹一层油酥卷在一起

7. 切成3段，切面的两端按压下去，再像包包子一样捏🤏在一起得到一下面团

8. 用擀面杖擀成圆形，放入肉馅再包一起。

9. 烤箱预热200度10分钟，肉饼表面刷层菜籽油，放入烤箱180度25分钟后刷蛋液撒芝麻继续200度5分钟即可

10. ～

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12. ～