美味的蔬菜碎肉焗芝士做法，大厨教你技巧

用料  

蔬菜碎肉焗芝士的做法  

1. 备好材料。蔬菜还可用番茄，茄子，洋葱，西葫芦，菠菜等，看各人口味。碎肉也可换成肉饼，鸡柳等。

2. 腌制碎肉的调料。盐，姜粉，蒜粉，胡椒粉，生抽和料酒。以及蚝油或糖。

3. 拌匀腌制备用。

4. 蔬菜调味料，盐，生抽，蔬菜精，调入适量胡椒和糖味道更好。蔬菜精是咸的，加盐要适量。

5. 蔬菜切片，拌匀备用。蔬菜切片要注意其各自吸味的特性，决定其片状的厚度。这里蘑菇可以切片得厚些。

6. 预热烤箱，上下火，180℃。平铺剩饭在最底层。下次可尝试生米和水，或意面。

7. 平铺蔬菜。

8. 平铺碎肉。尽量厚度均匀。

9. 撒上些胡椒碎。

10. 搅拌好4个鸡蛋。

11. 撒上鸡蛋。尽量均匀。

12. 这种芝士比较香。

13. 撒上芝士。不要加水，蔬菜自己会出水，特别是蘑菇，西葫芦，番茄之类的。

14. 进烤箱，上下火，180℃，约1小时。

15. 味道到不错。

16. Enjoy!