用料
| 红枣 | 200克 |
| 纯净水 | 适量 |
| 红枣味酸奶 | 50克 |
| 蜂蜜 | 18克 |
| 鸡蛋(全蛋液) | 350克（8个） |
| 红糖 | 80克 |
| 白砂糖 | 70克 |
| 低筋面粉 | 188克 |
| 苏打粉 | 4克 |
| 玉米油 | 125克 |
| 芝麻 | 适量 |
蜂蜜枣糕的做法
红枣去核切丁加少量水煮熟，压成红枣泥，加入酸牛奶、蜂蜜，混合拌匀备用
低粉 泡打粉混合 过筛备用
玉米油称好备用鸡蛋加糖打发，打至呈8字纹路不易消失
在蛋糊里加入红枣酸奶混合物 用刮刀翻拌均匀
预热烤箱上下230，10分倒入玉米油 翻拌均匀，枣糊制作完成
倒入模具，表面撒适量芝麻
端起模具在桌面上震两下，放烤箱中层，上下150，25分钟
小贴士
将全蛋打入碗中，打散，不留蛋液黏块，加入砂糖后立刻开始打发。鸡蛋的温度在35-36°C左右较易打发，所以可以 隔温水打发。
蛋糊膨胀至原3倍大左右、蛋糊浓稠且体积不再膨胀爬升，蛋糊勾起时呈现较粗的线条，流下去能保持一会儿形状再融进蛋液的状态即可！