苦瓜微苦而后微甘,风味独特,清暑涤热,明目解毒,促进食欲;加入红枣,味甜调和苦瓜的苦。
用料
生蚝 | 适量 |
苦瓜 | 一条 |
红枣 | 五颗 |
淀粉 | 适量 |
姜 | 三片 |
油 | 少许 |
蒜盐 | 适量 |
苦瓜蒸生蚝的做法
备料:生蚝擦洗干净,红枣切丝,姜切丝,苦瓜刨薄片
生蚝洗净沥干水分,用淀粉、姜丝、红枣条、蒜盐、油拌均匀腌20分钟
苦瓜片和红枣丝平铺放碟子里(苦瓜怕苦的抓一下盐去苦)
将腌好的生蚝放入苦瓜片上
入烤箱,选择蒸汽功能100度12分钟即可
成品
成品
小贴士
苦瓜怕苦的抓一下盐去苦