这段时间在家就喜欢搞搞,今天忍不住对猪肉下手了!
用料
排骨 | 适量 |
五花肉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 半勺 |
大蒜 | 1 瓣(剁成末) |
姜 | 1片(剁成末) |
生抽 | 根据肉的量给 |
白糖 | 2-3勺(大量白糖) |
五香粉 | 适量 |
米酒 | 1-2勺 |
(腌制配方)烤排骨、五花腩(叉烧)的做法
🌹🌹五花肉去皮,用叉子或牙签插肉,正反面都要插,把肉插松软,容易入味。
用到的材料有,生抽(味极鲜)、米酒、五香粉、蚝油、蜜糖、姜蒜切成末、白糖。用手将肉翻版均匀。
将腌制好的肉放入冰箱冷藏(最好冷藏一个晚上)用烤箱烤40分钟左右,180度。最后十分钟的时间翻一下面烤一下,再两面刷蜂蜜。 ⚠️⚠️一开始烤的时候最好用锡纸都包住,在锡纸上面戳几个小洞洞,中间时可以拿出来翻下面,最后10分钟的时候摘掉上面的锡纸,,先涂一面蜜糖,烤香,再翻一面涂蜜糖,同样操作。可在旁边放一些土豆🥔,也很入味。
很好吃😋~