家里还有一罐香脆的米花,这是稀有货,家里不常有,就想把它变得更好吃,想用它做一份更香更脆的甜食,于是自创了这款焦糖米花脆,真的很香很脆很好吃~
用料
蛋挞皮 | 4个 |
米花 | 12克 |
开心果碎 | 15克 |
白砂糖 | 30克 |
水 | 5克 |
焦糖米花脆的做法
准备4个蛋挞皮,去掉锡纸
待蛋挞皮稍微软化一点后,对半切开,稍加压平,放入烤盘
取12g米花(脆脆的,真的很好吃)
开心果切碎
把开心果碎和米花混合在一起
5g水和30g砂糖放小锅内
小火熬煮
熬煮至变成焦糖色,关火
迅速倒入米花开心果混合物,翻拌均匀
趁热把裹上焦糖酱的米花分成8份,分别放在蛋挞皮上,烤箱上下火170/210度,烤13min左右
烤好,上色有点深了…但是香脆无比(o^^o)
成品~冷却后,密封保存哦~