近日,单位水果超市断更的榴莲终于返厂,打工人兴致勃勃冲上前抢到一只。不料,这次榴莲之旅迎来了历史上的翻车,这个闻起来香吃起来苦的榴莲让人不知所措……于是,想到了做榴莲酥。
用料
鸡蛋黄 | 两个 |
榴莲 | 适量克 |
手抓饼 | 看冰箱库存 |
芝麻 | 20克 |
空气炸锅版手抓饼榴莲酥的做法
搞到一个榴莲 或者直接搞到榴莲肉
扒拉扒拉
尝尝榴莲苦不苦,苦的话就是熟太透了。舍不得扔?来做榴莲酥啊!
拿出疫情之下的囤货主食之王——手抓饼
趁着饼半冻状态,切成90度的直角边扇形,不要擀,擀的话会变得粘粘乎乎的。(一定不要等饼全化了~
把榴莲肉搅拌成泥……并且放白砂糖,苦的榴莲多放,不苦的少放。
涂蛋液,洒芝麻,没刷子用勺背儿
烤!
空气炸锅200度预热5-8分钟,一定要预热,才能让榴莲酥膨起来。
正烤来了:
200度烤8分钟,翻面,涂蛋液,再200度烤八分钟。
小贴士
Ps:根据空气炸锅性能的差别时间可8分钟正负5分钟灵活掌握。
Pls:手抓饼记得用原味的。