自制猪肝粉（料理机或破壁机版）做法 步骤 图解

用料  

自制猪肝粉（料理机或破壁机版）的做法  

1. 新鲜猪肝泡水2小时，去血水，期间每隔半小时换次水。

2. 猪肝切片，姜片若干，放一起继续泡水2小时，期间每隔半小时换次水。

3. 起锅放水，猪肝姜片洗干净放入，沸腾后撇去血沫。

4. 血水倒掉重新烧水煮猪肝，直至熟透。

5. 猪肝晾凉后掰成小块状去掉肝中的筋，然后料理机打碎。

6. 碎猪肝放入无油无水的不粘锅小火翻炒，直至炒干。

7. 晾凉后料理机再次打碎成粉，然后摊开阴凉处晾会儿，装瓶写上制作日期！

小贴士

每次不要做太多，冰箱冷藏一个月内吃完！根据不同月份孩子的咀嚼能力控制猪肝粉的粗细！