美味的当香肠遇到香蒜做法，大厨教你技巧

原计划是做蒜香面包，当作第二天出差的晚餐，没想老爸告诉我还有半根烤肠在冰箱，强烈推荐我把烤肠放进面包🥯，说这样晚餐会更丰富😋还是老爸关心我呢😘既然这样，那就让香肠与香蒜相遇吧……

用料  

当香肠遇到香蒜的做法  

1. 用后油法和面，按顺序放入面包机。

2. 揉成光滑面团加入软化的黄油，继续再启动和面程序，发酵2倍大

3. 发好后手指戳一个洞不回缩

4. 拉开有蜂窝状发酵完毕

5. 取出后手揉5分钟排气，盖上塑料袋或保鲜膜面筋松弛15分钟

6. 取一半的面团分成小剂子

7. 擀成牛舌状，两边刀切开，间距相等，把烤肠摆好（图片竖起来不完整，只能横着😅，烤肠切成条更方便，这个是切好片以后才想起造型....）

8. 从左到右一根压一根包起来，底部收口

9. 醒发至2倍大，表面刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱175度20分钟～～关注一下上色太深及时加盖锡纸～

10. 出炉～～

11. 紫皮蒜去皮切末，拌入室温软化的黄油，再加入盐和胡椒粉调味，葱切末

12. 另一半的面团也像楼上一样擀成牛舌状，把烤肠切条从一头卷起，整理出纺锤状，发酵两倍大，剪刀在面上竖着剪出小口，先刷蛋黄液，然后把调好的蒜蓉黄油酱填入剪开的小口里，表面撒上葱花，烤箱180度20分钟，关注一下上色太深及时加盖锡纸～

13. 金黄诱人～蒜香扑鼻

14. 是时候相遇啦……😁🥰😍

15. 幸福感十足哦～～

小贴士

蒜蓉黄油馅的黄油量一定不要少了，太少了真的不香，蒜味儿会比较冲，少了黄油的柔和。